Un esprit de convivialité et de partage : les repas et le petit-déjeuner sont pris à la table commune, au coin de la cheminée. Le menu est le même pour tout le monde. Ce moment est l’occasion de partager vos expériences et les souvenirs de votre journée avec les convives du jour.

Une cuisine régionale traditionnelle: nous privilégions au maximum les produits régionaux naturels et les herbes aromatiques de notre jardin. Nous proposons selon les saisons des recettes traditionnelles. En voici quelques exemples : garbure, boeuf poivrons, veau béarnaise, joues de porc confites, canard à l'ail et au thym...

Nous sommes spécialisés dans la cuisine médiévale et nous vous proposons régulièrement, une entrée, un plat médiéval ou un dessert dans l'esprit de la cuisine du temps des Cathares

Nous pouvons vous proposer un repas complet médiéval sur réservation (minimum 10 personnes).

Le petit-déjeuner : nous vous proposons un petit déjeuner complet avec boissons chaudes, jus d’orange, pain grillé, beurre et confitures maison.

Si vous suivez un régime spécial (végétarien, sans gluten, sans lait, sans porc), n’hésitez pas à nous le signaler dès la réservation. Nous pourrons ainsi adapter nos menus à vos besoins.

Sur demande : préparation d'un pique-nique complet (8€ par personne) et de goûters (5€ par personnes)